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琴平荘5
GWとはいえ。土曜とはいえ。並び過ぎやろ!!!!
と、悶えるほどの行列。。。
OPEN前、パッと見、概ね100人オーバーとか、もはやテーマパーク感。。。

そう!

山形の聖地と言えばここ琴平荘(こんぴらそう)!
ラーメン大国山形にあっても、別格と言っても過言ではない。
琴平荘4
・車で行くしかない立地。
・そもそも旅館なのだ!
・旅館の閑散期である10月~5月までの間だけの限定営業。
・宴会場な大広間で食す
などなど、色々な意味でも、ここは押えておいてほしい。

琴平荘1
中華そば・あっさり。
”昔ながら”の様相な一杯。
立ち上がる魚介のフレーバーがすでに旨すぎて
飯一杯食えそうやんかいさ笑

琴平荘3
茶褐色のスープはあご出汁を主にスルメ干しも使われているとか。
鶏など動物系は下支えと言ったところか。
醤油の香りもキリっと際立たせながら
サッパリすっきりとした飽きの来ない出色のスープ。

旨い…と思わず唸ってしまう!

琴平荘2
麺は4種の小麦をオリジナルブレンドした自家製で
中太縮れのもちプリ食感♪
小麦の風味もふわりと香り、縮れ具合が抜群で
口に含めば軽く口内で”暴れる”食感をぜひとも実感してほしい!

コリコリのメンマも秀逸ながら更に驚いたのがチャーシュー!
バリバリの肉感を感じさせながら、それでいて柔らかく、優しい。
肉の旨み全開で感じたいなら、あえてネギと一緒に食べてほしい。
ネギのほんのりとした苦みが加わることで肉の甘みも顔出してくる。

こりゃぁたまらん。
ラーメン大国山形において最大級の行列店も納得。
百聞は一食にしかず!


ぜひ、実食を!

琴平荘6

琴平荘7

琴平荘8

ご紹介している、ぐるなび「メシコレ」記事はこちら!
ラーメン大国・山形を徹底解剖!マニア厳選のおすすめ9軒+α

旅館琴平荘 中華そば処
ジャンル:ラーメン
アクセス:JR羽越本線三瀬駅 徒歩17分
住所:〒999-7463 山形県鶴岡市三瀬己381-46(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 鶴岡・庄内×ラーメン
情報掲載日:2016年5月14日


中華そば処 琴平荘

昼総合点☆☆☆☆



関連ランキング:ラーメン | 三瀬駅小波渡駅


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