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ラーメン好きがラーメン屋さんになる。

全国的にパッと思いつく旨い「元ラヲタ店主」店…

秋田の十郎兵衛、奈良の麺食堂88

こちら紫陽花もまさにラーメン好きがラーメン店で修業し

昨年4月にOPENしたばかり、新進気鋭のお店ながら

ラーメン雑誌に大きく取り上げられるほどの人気ぶりだ。


紫陽花(あじさい)

紫陽花3
醤油らぁ麺 730円

ごめん、見ただけで、もう、何もかもが旨いはずって分かる笑

褐色のスープにキラリ金色の鶏油は多めに。

見るからにしっとりしてる鶏胸チャーシューにレアな豚。

太めのシルエットの自家製麺に短め太めのコリっとメンマ。

申し分ない美人顔である^^


紫陽花4
鶏の旨みきっちり抽出。

華やかに立ち上がる醤油の香りに鶏油も加わり

旨味や甘みや、各々の良さが際立つも

しっかりとしたバランスでまとまってくる。

紫陽花5
食べ応えある太さでやや平打ち

チュルツルっと喉越し良い自家製麺。

大盛推奨ゼッタイ。

後半から「麺減るな!」って念じるほど笑

淡麗系な東京の「やまぐち」や

名古屋中心に展開する濃厚が売りの「丸和」

両店でも修業があるとのことを知り納得のメニュー。

今後も名古屋を引っ張っていくであろう新星に期待!


ぜひ、実食を!

紫陽花1

紫陽花2

らぁ麺 紫陽花

昼総合点☆☆☆☆



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