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手綱1
仙台の麺友から連絡を受け、いてもたってもいられず福島へ。

マイル様様でございます。ありがとうANA


手打 手綱
手綱2
残念ながらの悪天候ながら、しっかり開いてる10:30。

尼から白河までドアtoドアで4時間半くらい。近いなw


手綱7
朝は手打ち中華で、昼はニンニクラーメンと

異種格闘技なメニュー構成。

今回は時間の制限もあるため朝ラーのみ頂いた。


手綱3
手打ち中華550円。

とら食堂に端を発す白河ラーメン…

なんとも白河チックでない、なんなら喜多方寄りなビジュアルが斬新な感じ。


手綱6

ホロっと柔らかいスクエアカットのバラチャーシューが

喜多方をフラッシュバックさせる。


手綱4

淡い琥珀色のスープは見た目の油分ほど感じず

煮干ふんわり効かせたあっさりスープ。

動物系は豚がメインか、しっかりとした旨味と下支え。

二日酔いの朝でもゴクゴク飲める、そんなスープ♪


旨い!

手綱5
多加水、手打ち、縮れ、太麺。

もう完全に旨いやつね、これ笑

舌障り、若干ざらつき残るこの独特の手打ち感♪

もっちりとした食感でスープも実によく拾う。

飽きの来ないあっさりとした手打ち中華。


ぜひ、実食を!

手打 手綱

昼総合点☆☆☆☆



関連ランキング:ラーメン | 久田野

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