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関西「無化調・自家製麺」のパイオニア的な存在「麺や輝」

輝中津店で修業を積み、満を持しての独立。

昨年2015年の年末にOPENしたばかりの新店ほやほや。

らぁ麺きくはん

メニューは「醤油」「味噌」の2本立て。

それに夜限定で「濃厚味噌つけ麺」も始まったとか。

店内は一直線、長いI型のカウンターのみで清潔感に溢れる。


きくはん1
特製とりとん味噌 1,080円

新店だしお祝いがてらお店で一番高いメニューを^^

薄っすらピンクのレアチャーシューに

鮮やかな黄身、ネギ、きくらげ、つくねに

糸唐辛子と見た目もイイ感じに仕上がってる。

きくはん9
まずは一口スープ。

とりとん(鶏豚)スープは割と軽やかな感じですーっと入ってきたのち

味噌の風味がドドドっと押し寄せてくる。

ただ芳ばしいというよりは、まろやかで、ピリッと一味や生姜のフレーバーも

残していき、身体がポカポカしてきますね^^

きくはん2
麺は太縮れ麺で、歯触りも強くワシワシっと食らうやつ。

見た目もきみがかってて「札幌味噌」のイメージをやや彷彿。

米粉なりでスープにとろみを持たせて食ってみるとさらに面白いかも

と勝手に想像してしまう。

きくはん3
トッピングには適度な厚みのあるレアチャーシュー。

噛みごたえもしっかりでこのスープに合わせて食いながら、ご飯も欲しくなる^^

きくはん4
珍しく「つくね」も乗ってるが、これも味付けしっかりで単品でも十分に旨く、ご飯が欲しくなる笑

サイドメニューは

「白ごはん」「高菜ごはん」「卵かけごはん」「チャーシュー丼」「温玉つくね丼」

と飯類に特化。

これは完全にどれか頼んでおいた方が良かったな^^

激戦区「中崎町」で、これからまだまだ進化し続けて行くであろう新店「きくはん」

今のうちに押さえておくべきお店!


ぜひ、実食を!

きくはん6

きくはん5

ぐるなびメシコレ記事での味噌特集は下記!
ラーメン通が厳選!大阪で外せない極上すぎる味噌ラーメン6選
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/report/detail/7932/


らぁ麺 きくはん
ジャンル:ラーメン
アクセス:地下鉄谷町線中崎町駅 徒歩5分
住所:〒530-0015 大阪府大阪市北区中崎西1-9-11(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 茶屋町・中崎町×ラーメン
情報掲載日:2016年1月22日


らぁ麺 きくはん




関連ランキング:ラーメン | 中崎町駅梅田駅(阪急)中津駅(大阪市営)


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