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大阪で「きんせい出身」となると今や弟子だけにとどまらず、孫弟子も多数…

お店の名前を挙げだすと枚挙に暇ない、と言ってもいいほどである。

そんな中、余り取りざたされずも、地道に地元に根好き

コンスタントに旨いラーメンを提供し続けるお店。

細見商店

細見商店1
写真の麦味噌ラーメンは個人的にかなり好きラーメンである。

麦味噌といえば九州を思い浮かべる方も多いと思うが

こと麦味噌のラーメンとなると九州よりも関東や東北方面が圧倒的に多い。

そういった意味でも関西で「麦味噌ラーメン」が食せるなんて♪というレベルだが

ここの一杯は本当に完成度が高く、必食のラーメン!

細見商店3
まずはスープ。

鶏豚骨、乳化度高めボテッとしたスープながら

麦味噌由来か、ほんのりとした優しい甘さに包まれる。

一見「濃そう」に思うスープも一啜りするごとにドンドン引き込まれていく

無限ループスープ♪

やばい。

旨い。


細見商店5
また小粒の麦が丼の底にたまっておりレンゲですくい

その食感と味噌の甘くさっぱりした旨味を感じながら啜るも一興。

細見商店2
麺は自家製、実に「きんせい出身らしい」歯触りなめらかで

小麦の風味、スープとの絡み、バランス、とてもいい塩梅のもの。

さすがの一言。

細見商店4
適度な弾力で、歯ごたえをしっかり残してくれるチャーシューも

スープにぴったりで負けてない。

派手さはないが、確実に旨い一杯。


ぜひ、実食を!
細見商店

ぐるなびメシコレ記事での味噌特集は下記!
ラーメン通が厳選!大阪で外せない極上すぎる味噌ラーメン6選
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/report/detail/7932/


布施 細見商店
布施 細見商店
ジャンル:ラーメン
アクセス:近鉄大阪線布施駅北口 徒歩3分
近鉄奈良線布施駅北口 徒歩3分
住所:〒577-0057 大阪府東大阪市足代新町8-2(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 東大阪×ラーメン
情報掲載日:2016年1月22日


布施 細見商店




関連ランキング:ラーメン | 布施駅小路駅(大阪市営)新深江駅

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