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トラガス
トラガス外観
どこやねん!と突っ込みどころ満載な外観。
「長府ボイラ」看板奥の建物。ベージュの。あれです^^
駐車場は目の間に数台分ありますが
結構出し入れはしにくいです^^;


トラガス外観2

トラガス券売機
引違扉を変えれば異空間的な店内。
暗闇に光る券売機。
逆に見やすい。笑


トラガストイレ
待ってる間にトイレ行ったけど、笑
個性的すぎる。


みそ坦々麺
トラガスみそ坦々麺
店内は厨房と平行なカウンター7席のみ。
カウンター席の背面に待ち椅子が並ぶ。
個性的な井出達の店主が繰り出す一杯もやはり個性的。
そんな店主の腰は低い^^


トラガスみそ坦々麺2

トラガスみそ坦々麺4
肉類もガッツリ乗りかなりヘビーな仕立て。
角煮・・と呼んでいいのか分からないが
チャーシューはほんのり甘めに仕上がっている。なんやろ?
ワインとか酒類の類かな。
スープは豚骨でしょうか、数種の味噌をブレンドしたような
複雑な味わい。
ただ出汁感が弱めだが、足し算の極みの様なスープに感じ
ややごちゃつきバランスが悪く感じる。


トラガスみそ坦々麺3
多加水のわしゃわしゃって感じの太麺。
こういったパンチ系の一杯にはこれくらいでないと合わないと思う^^


トラガス調味料
後半、店主さんより味変でどうぞってことで^^

いきなりトップギアの一杯だけに後半単調になるところ
すかさず入れてみよう。
個人的には、やはり山椒でしょうか。
今後また更に面白くなりそうなお店です^^


ぜひ、実食を~!!!
トラガス

昼総合点★★★☆☆ 3.8



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