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麺・ヒキュウ
ヒキュウ外観
無化調、自家製麺な新店。
灘区なら、ぶっちぎりにウマい「縁」があるわけだが
近くにこういうこだわりのお店が出来るのは
ホンマにえーことやね!


ヒキュウメニュー
メニューは清湯、白湯、つけめん
と何度でも足を運ばせる構成。


鶏清湯魚介らーめん
ヒキュウ鶏清湯魚介ラーメン
美しいビジュアルで登場。

ヒキュウ鶏清湯魚介ラーメン2
結構魚介押しなスープ。
ベースの鶏は下支えって感じ。
肉類はちょっとパサついた感じでもう少し
潤いが欲しい感じかな^^;
メンマは程よい味付けで好感♪
全てに於いて丁寧にされている印象の一杯!


ヒキュウ鶏清湯魚介ラーメン3
自家製の中太よりやや細めの麺。
風味も食感もスープよりも強く感じる印象。
どちらかと言うと味噌や担々など風味の強いスープに合いそうな感じ。
麺、スープ共に単体でウマいが
ややバランスが悪いかもな印象。
新店なのでこれからきっとどんどん旨くなると思わせる
そんなお店!


ぜひ、実食を~!!!

ヒキュウ

夜総合点★★★☆☆ 3.8



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