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麺屋一慶
麺屋一慶外観
目立たぬように はしゃがぬように
似合わぬことは 無理をせず
人の心を 見つめつづける
時代おくれの 男になりたい


ボクの大好きな歌の1つです。
河島英五「時代おくれ」
そんなお店。
って勝手に思い込んでる笑


麺屋一慶メニュー
麺屋一慶メニュー2
メニュー見てて、また食いたくなってきた。
そういうお店、数は限られてくる。
ここは、そういうお店。
ただし昨年秋の訪問・・・汗


塩ラーメン
麺屋一慶塩ラーメン
奇をてらわない、真っ直ぐな凛とした表情の一杯。
どや!!
と言う雰囲気の微塵も見せない。
お店の雰囲気も落ち着いていて良い。
しびれるぜ。


麺屋一慶塩ラーメン3
真空麺をチョイス!
ツルツルもっちりと言った表現がぴったりの麺。
ただ少し麺パスタの様な歯応えに感じ
若干スープと合ってない雰囲気は俺の好みの話。
合ってないとか、もうすでに高い次元でのお話。
すこぶるウマい。


麺屋一慶塩ラーメン2
鶏ベースに諸々なスープ。だろう笑
塩カドは全くない円やかで、ふんわり旨味が広がる好きなタイプ。
ややもすればアツアツの前半は旨みも感じ取りにくく
ぼやけた感じに受け取られるかもしれないけど
確実にじわじわ来る旨みの波。
非常に優雅で洗練された味わいのスープ。
これは、、、ウマすぎるよ・・・


麺屋一慶塩ラーメン4
このチャーシューが非常に素晴らしい。
このチャーシュー「も」やな。
あっさりサッパリ、そしてしっかりなスープにちゃんと合う味付け
そして肉感。
噛むほどに湧き出る旨味をスープと合わせて頂く至福の時。


ネットなどでの宣伝活動もせず(見た事ない)
地道にウマい物を作り続ける。
接客もつかず離れず心地よい距離感と笑顔。
えー店や。


ぜひ、実食を~!!!!!
麺屋 一慶

夜総合点★★★★ 4.2



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