人気ブログランキングに参加中です!!
クリックご協力お願いいたします!^^
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓  

にほんブログ村

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
ブログランキングに絶賛参加中です!
とても励みになるので1日1回ポチっとクリックお願い致します☆
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

にほんブログ村

日々の生活にhappyをプラスする|ハピタス

人気ブログランキングに参加中です!!
クリックご協力お願いいたします!^^
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓  

にほんブログ村

福島県は郡山市。
福島空港に降り立ち1軒目に向かってるのだが、どこだ!
レンタカーのナビも微妙に近い所までしか表示しねー。。
わき水行き道1

奥の方に見えるめっさ小さい立て看板…
お?

わき水行き道2

わき水行き道3
立て看板に進めば1軒屋発見!!

わき水
わき水外観
楽しみにしていたお店です^^

わき水店内
店内にはそばの産地含め案内が色々。

ここの店主さん、県内で高校の教師をされていたそうで
定年後に趣味のそばを昇華させてご商売へと。
すごい!!


あげそば
揚げそばポリポリ食べながら、蕎麦茶と一緒にまったりと。

わき水メニュー
この後、県内を食べ歩く予定やったんで
そば道楽は遠慮し・・


そば味覚
わき水梅おろし
まずは1品目。
梅おろし。


わき水梅おろし2
キンキンに〆られた10割そば。
ボソボソっとした食感と思いきや
非常にコシの強い独特なそば!
細身でこれほどの粘りはなかなかお目に掛かれないのでは!?
ホシも目立たず、線もそろい実に美しい…^^

紀州梅の爽やかな酸味とお出汁とおそば。
花鰹も良い仕事をする。
これを単品で注文する人が多いのも頷ける。


わき水梅おろし3
付け出しに浅漬けや季節の天ぷらも付いてきて
この1品でも満足感を得れる。
旨い。


わき水もり
続いては「もり」。

わき水もり2

わき水もり3
つけ汁は大根汁。
これが実に独特で食欲をそそり、刺激する。
右手のつけ汁は「通常」の大根汁。
左手は非常に辛味が強く酸味も伴う、クセの強いもの。
いわゆる高遠そばだが
これらにかえしを自分流に調整し入れると・・
辛味の強い大根汁が癖になる。
まずはそのままでひと啜り。
かえしを入れてひと啜り。
何れもウマい。。。
しかも良い意味での「ミスマッチング」
いや、ベストマッチングか。
これだけ癖が強いつけ汁でありながら、一切そばを邪魔しない。
各々の個性そのままで互いを際立たせている。
素晴らしいとしか言いようがないほど。


わき水そばがき
食後にはそばがき。

わき水そばがき2
デザートと呼んでも過言ではないそばがき^^
それでいて酒もススムそばがき。
いいねぇ。
温かい分、やはり風味もより浮かび、シンプルにウマい!


わき水そばがき3
大根おろしとかえしの皿と、じゅうねん味噌の2皿が出てき
好みで食す。
この、じゅうねん味噌のゴマの風味と味噌のコクがたまらん・・
うまいなぁ。。。
そばがきの柔らかふっくらな食感に程よい風味。
そば味覚は最後の最後まで楽しめるコースで1,700円。

これは、満足度高い!!!

また、このお店の凄い所は、一品一品必ず店主が
そばの食べ方など説明してくれます。
席数もそこそこあるのに、です。

味、雰囲気、価格、全てにおいて満足度の高い良いお店です^^
ぜひ、実食を~!!!!!
わき水暖簾
わき水

昼総合点★★★★ 4.5



関連ランキング:そば(蕎麦) | 喜久田駅

ブログランキングに絶賛参加中です!
とても励みになるので1日1回ポチっとクリックお願い致します☆
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

にほんブログ村

日々の生活にhappyをプラスする|ハピタス
Secret

TrackBackURL
→http://amaosaka.blog.fc2.com/tb.php/610-2f1e673a
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。