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関西らぁ祭2014兵庫・大阪 参加店ファイル6

巷では「パリーグ」ラリーと呼ばれている?らぁ祭。
そう。
実力はあるのにそこまで人気が出てないみたいな。

ほっといて!

三麺流武者麺
武者麺外観
いまや江坂ナンバー…
言わんとこ。


武者麺メニュー
メニュー

でも儲けてはるから
武者麺券売機
券売機導入!
さすが!大阪と和歌山で儲けてはる!

中華そばこってり
武者麺中華そばこってり
680円は頑張ってますね~!

武者麺熟成
ちょうど1年前。
まだ「中華そば熟成」と言うネーミングの頃。
写真ですら分かるスープの粘度、密度。


武者麺中華そばこってり具
炙り豚バラチャーシューから梅鶏のむねレア。
煮たまご、メンマ。
チャーシューは部位、食感、味付けの方向性が違うけど
このこってりスープには良く合う。
柔めのメンマも寄り添い系でよろしい。


武者麺中華そばこってり麺スープ
動物系のどっしりとした旨味がギュッと凝縮されたスープ。
明らかに1年前のそれとは違う。
旨み過多になるギリギリのとこ。
雑味なく後味すっきり。
ウマすぎやぞ、おい!
紀州しらすめしと餃子もチョイス。
お好きな方はどうぞ。笑


武者麺全汁
これは、飲む。飲んでまう。

中華そばあっさり
武者麺中華そばあっさり
らぁ祭ビンゴ特典の煮卵トッピングで。

武者麺淡成
同じく1年前の「中華そば淡成」

とにかく、スープがウマい。
鶏を軸とした動物系スープにかえしが強力。
たまり醤油特有の若干の香辛料の様な香りが
いつもなら気になるが、これには感じないに近い。
〇〇ブラックと名のつく、たまり使用のかえしには
いつもその独特の燻たような辛味が気になるが
コクと旨みでグイグイ押してくる。


紀州鶏塩そばあっさり
武者麺紀州鶏塩そばあっさり
旨いやつ。
これ。
どうぞ、余韻にしたって下さいって言う感じの
淀みない旨味の持続。

お好みで好きなものを食べてください。
どれも外しませんから。

ぜひ、実食を~!!!!!
武者麺のれん
■過去の記事
2013.06.14 中華そば(熟成)

三麺流 武者麺

夜総合点★★★★ 4.0



関連ランキング:ラーメン | 江坂駅豊津駅

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