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かしやさんの前に何気に寄っていたのは、こちら

らーめんstyle JUNK STORYさん
DSC01045.jpg
待ちなし!ラッキー^^


偶然か必然か、店入ってすぐの端の席に、これで3回連続で通される(笑)
もう、特等席気分やw
注文するのは決まってるねん。塩よ。

冷やし塩ラーメン(限定) 900円也~
DSC01029.jpg
ん~、写真の腕前が、ただひたすらに悪い…スマソ
丼センターの黄金色のが鶏ジュレ
丼右手の琥珀色のが魚介醤油ジュレ
2種のジュレを溶かしながら食べてお楽しみください
との説明付きで配膳されます。
地鶏のたたきも、もちろんついてくるよね~

DSC01032.jpg
見た目以上に濃厚な鶏ジュレ

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もうやや溶けかかってしまった魚介醤油ジュレ

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中太のストレート麺。歯ごたえ良く、スープに良くなじんで口へやって来ます。

DSC01040.jpg
サイコロメンマも良く味付けされとります♪

DSC01041.jpg
煮たまごね。



ジュレたちを溶かさずスープをそのまま飲むと、あれ?味薄いなぁってイメージ。
塩のきらめきをイメージしていると、やけどね。
鶏ジュレを溶かして食うと、風味が一気に増してえー感じ
魚介醤油も同様にすると鰹かな?魚介の旨味が一気に来ます
ラーメン屋レベルでない地鶏のたたきに、お気にのサイコロメンマ。
温かいスープの時と違い、ゆっくりとたたきを堪能できます

スープの味変も楽しく、ややもすれば慌ただしい感じになるかもやけど
デフォ → 鶏ジュレ → 魚介醤油ジュレ → Wジュレ
4回楽しめる仕様になっている冷やし塩ラーメン、残り少ないこの夏に
ぜひ、実食を!!


らーめんstyle JUNK STORY
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らーめんstyle JUNK STORY




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