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尼崎のおおさか in 松戸。

そう。

あの、超有名な大大行列店にやってきました!!
中華蕎麦 とみ田
暖簾

並び
めっさ少ない!
ラッキー^^
20人足らず♪

2~3分おきくらいに店員さんが列の確認や
並びかたの説明をしに来ます。

んでもって順番が近づいた頃合いを見計らって
先に券売機で食券購入を促されます
券売機

メニュー
メニューはこんな感じ

店主の御好意の甘えて作業風景をパシャリ!
店主
黙々と作るその姿からは職人ビンビンオーラ出まくりです^^

つけそば 300g 800円 
つけそば300g
書かずもがな、ご存じ、とみ田のつけそば。

麺
モッチリとした極太麺は
風味、歯応え、申し分なし。

つけ汁
ボデっと超濃厚なつけ汁。
豚骨の濃厚さに負けないほどの魚介とブレンドされたWスープ
ほんのり柚子のアクセントも効いてて箸が止まりません。。。
濃厚魚介豚骨の代名詞と言っても過言じゃない

チャーシュー
巻バラチャーシューもつけ汁に合うように
味付け自体は薄目で、肉厚だし、脂身もほどほどなんで
ちょうど良い塩梅で食べれます。

説明
食べ終わった後のスープ割の説明です。
お願いしてみました

割りスープ
説明の通り、色々とトッピング追加されて来ます♪
てか、さっきまでの
濃厚さはどこへ?
って位にあっさりとしたニボニボスープが
これ、また、ウマ~

完食
完食!
ごちそうさまでした~^^

行列も納得!
味、接客、全てにおいてハイレベルなお店です
やっぱり売れるには色々な要素が組み合わさって、客を呼ぶんでしょうね。
業種は違えど色々勉強になります^^
ぜひ、実食を~!!!
外観
関西でも、とみ田DNAを引き継ぐたけ井さんで絶品麺食えますよ~

とみ田

昼総合点★★★★ 4.5



関連ランキング:つけ麺 | 松戸駅


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