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最近、顕著にラヲタ化しつつあるスタッフS@二級建築士。
完全に親方の俺の影響を受けつつある。くくくくく
麺屋はなぶささんで食べた後、もう一軒どっか行く?
で、仕事そっちのけで来ました!…いいのか(笑)
らーめん工房RISE
DSC00939.jpg
日頃なかなか訪れる地域じゃないんで半年以上ぶりの訪問

メニューはこんな感じ
DSC00940.jpg
DSC00941.jpg

この夜の訪問時はは珍しく客足が途絶えた瞬間だったので
富永店主と久しぶりの再会で談笑しながら
思い切って裏メニューをお願いしてみました!!

醤油まぜそば 850円
DSC00945.jpg

DSC00944.jpg
一切、麺が見えないほどぎっしりと具材が敷き詰められてます
白・緑のネギに水菜、穂先メンマ、チャーシュー、卵黄に唐辛子

DSC00946.jpg
丼の底には醤油ダレがたっぷりと

DSC00948.jpg
焼きそばちゃいまっせ!奥さん!(笑)
醤油ダレが良く絡みウマ~な麺

何と言っても強力な醤油ダレ
レギュラーメニューの焦がし黒醤油(ブラック)の濃い~タレを使用してると思います。
これにニンニクの強烈な風味が加わり、かなりヘビー級のまぜそば
更に唐辛子のピリ辛感も加わりもはや八尾最強のパンチ力(他知らんけどw)
卵黄混ぜてのマイルドさなんかほぼ皆無(笑)
穂先メンマのコリッとした食感や水菜のシャキシャキ感に
麺のモッチリ
この夜2杯目でも大満足な一杯でした!
ぜひ、実食を~!!

ちなみにスタッフSは海老醤油の丸腸トッピング注文しとりました。
DSC00942.jpg
これもウマいね~

※裏メニューである、まぜそばの提供時期ですが
月~金(祝日除く)夜営業で手の空いている時に限られますので
詳しくはスタッフさんにお聞きください。との事です!

DSC00939.jpg
■過去の記事
2012.07.31 お持ち帰りRISEの作り方

RISE

夜総合点★★★★ 4.0

昼総合点★★★★ 4.0



関連ランキング:ラーメン | 近鉄八尾駅久宝寺口駅


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