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神戸の現場が始まりました。
丁度いい時期だ…。
一年ぶりに、お気に入りの限定が食える!

麺道しゅはり
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現場から線路挟んだ反対側。
大工のT君、電気のIさんとランチへGO!

ってな訳で季節限定、1年ぶりに~


大人の灘潮ラーメン 850円
DSC09168.jpg
酒粕入りのラーメンなんです!
ん~大人…

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粕汁には欠かせないも当然!

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肉厚で味付けは薄め、噛み応えしっかりのチャーシューも良く合いますね

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全粒粉入りの独特の麺ですね。
ちょい柔めかな。

カイエヌンペッパー
後半戦には「カイエヌンペッパー」投入で旨味UP

DSC09175.jpg
気付けば…ね。。。


ハマるな~これ。
昨年バージョンも連食3軒目で食ったのにも関わらず
本当に美味しく頂いた記憶が残っている。
フレッシュな酒粕を地元の酒蔵から調達し
鶏+魚介のベーススープに合わせ
一口含むとふんわりと上質な酒粕の香りが広がります
麺は麺屋棣鄂さんのかな?珍しいタイプの麺ですね。
ただ・・・お店に覇気が無いんですよね。。。
正直やる気有るのか無いのか…?って思ってしまうくらい。
独特の静かな空間はいいんですが、もう少し元気を出して営業してほしいと願います。
ぜひ、実食を~!!
DSC09166.jpg
■過去の記事
2012.12.01 秋野菜たっぷりのあんかけ醤油らあめん

麺道 しゅはり




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