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特濃中華蕎麦いわし
いわし外観
東京を拠点とする凪グループ出身と聞き及び
沖縄行くなら是非!と思っていたお店の一つ^^


いわしメニュー
壁メニューに目をやると、至ってシンプルなもの。
肉があるかないか。


店内奥のスライサーでチャーシューを切る音を聞きながら
待つこと数分・・・


肉まるにぼじ
いわし肉まるにぼじ
ビジュアルもしっかりと凪ですね^^

2年前の渋谷店の画像がこちら。
凪
しかもこちらの店主さん、まさに渋谷店で働いていたそうな^^


いわしスープ
まずはスープ。
かなりタレ押ししょっぱめ系スープながらレンゲが止まらない。
イカやら貝やらそんなん入ってるんかな?
ベースの煮干しっかり、タレしっかり、パンチあるスープ!


いわしチャーシュー
薄切り薄味ながらスープに寄り添い、脂身も良いアクセント。
魚介中心の中、豚肉もしっかり主張^^


いわし麺
加水高めのプルンとした太縮れの自家製麺。
見てるだけで腹減ってくる笑
のど越しよく、もっちりとし、スープのインパクトに負けてない!
しかも、かなり好みのタイプ♫

スープにインパクトを与え、目を向けさせがちながら
麺や具材含めバランスしっかりとした一杯に仕上がってます^^

ちなみにガラス面の屋号や店内のメニュー文字など全て
凪グループ生田店主の手書きだそうな。
沖縄まで来て手伝ってって気合入ってる~^^


ぜひ、実食を~!!!

いわし

夜総合点★★★☆☆ 3.9



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もとなり外観
魚介豚骨という文字が目に飛び込んできて
概ね想像はつく。
逆に言うと安心感はある。
そんな感じでホテルから車で15分ほどのこちらへ突撃。


もちなり券売機
店内すぐ左手に券売機が鎮座。
「やんばるタンメン」という魅惑的すぎる南国メニューが目に・・・汗
しかし、安心感で突入したのに冒険するのか?
自問自答を繰り返し・・・


濃厚中華つけそば
もとなり濃厚中華つけそば
800円で麺量(小・中・大)と選べるシステム。
どれが何グラムか表記があったほうが親切かもですが
分からずも「中」を選択。
多分220~230といったところかな。


もとなり濃厚中華つけそば麺
コシのある平打太麺は風味はやや弱めながら
濃厚なつけ汁にドンピシャな歯ごたえ。


もとなり濃厚中華つけそばトッピング

もとなりゆで卵
ゆで卵は無料なんで頂きますよ~^^
トッピングに特筆するところは少ないものの
つけ汁にinしている鶏皮がなかなか良い仕事してる♫

つけ汁がやや一本調子に感じる場合は
卓上に魚粉やカレー粉、タバスコ、フルーツ酢など
それひとつで劇的に変わる調味料もあり。

フィニッシュは割りスープもよし
なんと無料でカレーリゾットにもしてくれるサービスもあり。

ぜひ、実食を~!!

もとなり 名護店

夜総合点★★★☆☆ 3.5



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