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成龍
成龍外観
新潟ご当地ラーメンの一つ燕三条系
その代表的な「杭州飯店」出身のお店がこちらです。

成龍メニュー
メニューは燕三条系の中華そば1本。
これにネギやチャーシューどうするの?って構成。


中華そば
成龍中華そば
決壊寸前のスープ量!
背脂の膜が覆いオイリーなイメージ^^


成龍中華そば2
冷麺よろしくなステンレス製丼。
形状もスマートで独特やね~!


成龍麺スープ
保温効果も狙った油の層。
狙い通りアッツアツなスープはオイリーながら
案外サッパリと行けるのは
動物系に負けず煮干しが効いてるからかな~^^


うどんライクな極太平打ちでやや不揃いな麺は
モロ好み♪
しかも麺量・・・240~250g位ありそう^^;

刻み玉葱の清涼感と食感が濃いめの醤油味のスープに
ピタッとハマる。

あぁ・・・旨い!!!
確かにこれ、中毒性強くまた食いたくなるやつだわ!
遠征一杯目から当たり引いたわ~!!^^

ぜひ、実食を~!!!!
成龍

昼総合点★★★★ 4.0



関連ランキング:ラーメン | 加茂駅

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山口~広島遠征もファイナル。
もう帰りの電車の時間が押し迫る中、訪問したのはこちら!


陽気
中華そば陽気外観
人気も少ない住宅街道路沿い。
ぼんやり浮かぶ陽気の看板が哀愁。

あ、ちなみにお店斜め後方のマンション1F駐車場が
陽気の駐車場になってます。

中華そば
陽気中華そば
メニューはこれしかないので
着席後、自動的に出て来るシステムです。
四の五の言わず黙って待っててくださいな。


陽気スープ
広島の老舗。もう60年近い。
その頃と変わらず・・・かどうかは知りませんが
豚骨醤油の濃厚マイルドなスープ。
臭みや嫌みなく丸みを帯びたスープながら
豚骨のどっしりとした旨味がしっかりとしていて旨い。
優しくしっかりと。
そんな印象のスープ。


陽気麺
ストレート麺が、このスープに合いすぎ。笑

陽気チャーシュー
しかっりとした歯応えのチャーシュー。
個々のアピールと言うより全体のバランスが非常に良い、さすがの一杯。

お店は入店と同時に手練れの眼鏡熟女がツートップでお出迎え。
平ザルを巧みに振る傍らで盛付けスタンバイは
長年のコンビネーション。
平ザルを置く時、もう一人は菜箸を置き普通のおばあちゃんに戻るのだろう。
ラブらーめん・・・。


ぜひ、実食を~!!!
陽気

夜総合点★★★☆☆ 3.7



関連ランキング:ラーメン | 江波駅

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梅雨入りの広島は初日から雨、雨、雨。
降りしきる雨の中レンタカー飛ばして噂の人気店に!


らぁめん紺屋
らぁ麺紺屋暖簾

紺屋メニュー
食の安全を謳い、実践し、食材も公開して
非常に好感の持てるメニュー表。
ご夫婦と思しき二人でテキパキと営業されてます。


しおラーメン
紺屋しおラーメン
クリアなスープに煮卵、白菜、きくらげ、チャーシュー、ねぎ。
それに適度な油分って感じです。


紺屋しおラーメン2
スープを一口すすり…
余りの塩分の立ち方がきつく、飲めないほどに感じてしまったのは
これはお店のブレ?たまたまタレ多めになっちゃった?
いやいや、そんなことは無いだろうと思いつつ同行者のしょうゆと交換し
感想を聞くと、やはり塩カド立ってるとの事。
この一杯に感じた印象だけで決めつけてしまうのは良くないと思うので
次回遠征時には違うメニューも試しつつ塩リベンジで。


来月行くか!?広島!!^^
ぜひ、実食を~!!
らぁ麺紺屋外観
らぁめん紺屋

夜総合点★★★☆☆ 3.3



関連ランキング:ラーメン | 別院前駅寺町駅横川一丁目駅

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約1カ月ぶりのブログ更新。
つーことは、単純に1ヶ月以上前に食ったレポ。汗
元から信用度あるわけないので、さっと読んでください。

7/14。
きのピー誕生日おめでとう。
知らんがな。ですな。はい。


珍来軒
珍来軒外観
何気に広島1軒目に絞って突撃したのに臨休。。。
店主の体調が気になる。。


歩いていこう
歩いていこう外観
この日で3日連続休みやったらしい。
安定の臨休。


そんなこんなでリカバリーでこちらへ!
麺の家こりく
麺の家こりく暖簾
暖簾出てる~!
開いてたぁ^^


メニュー
麺の家こりくメニュー

色々あるけど…

こりくつけ麺 700円
こりくつけ麺
ビジュアル的にはぶっちゃけ相当寂しい。
縮れた卵麺は中太との事やけどまぁまぁ細めかな。


こりくつけ麺2
鶏x豚骨x魚介のつけ汁は魚介風味の醤油タレ押しに感じる味付け。
甘味、酸味、辛味の順で濃厚なつけ汁は
多くのお客さんの掴みそうなキャッチーな風味。
好みやけど、麺はもっと違う方が良さそうな気がする。
もうちょい太めでがっしりとした歯応えのストレートとか。
100円上げても良いのでトッピングも、もう少し欲しい所。


地元でも人気の高いこのお店
7/上より下記にてリニューアルOPENとのことでした。
廣島麺匠こりく
広島市西区福島町1-26-4 MK.河井ビル2 1F
※駐車場有


ぜひ、実食を~!!
麺の家こりく外観
麺の家 こりく

夜総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:ラーメン | 県病院前駅宇品二丁目駅広大附属学校前駅


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