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やりたかっただけ。
そう。
でも、今度はもう少し精度を上げようと思う。

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キラッキラ、なう。
※キラッキラの語源はこちら

塩らーめんチャーシュー増し 700円+250円 券売機で食券購入してね
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丁度真ん中のチャーシューが周りのチャーシュを弾き飛ばしているように…見えなくもない。

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もう、えー。

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あっつあつ

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よそのお店に比べても厚めに切られたレアチャーシュー
歯応えよく、金色のキラキラスープと良く合いますねぇ~

DSC03654.jpg
チュルチュルの風味豊かな棣鄂麺も抜群!

DSC07816_20130626152637.jpg
ご馳走さまでした!

相変わらずウマい。
う、う、う、ウマい!!!
何でこんなに美味しいんかなぁ※個人の感想です
あっさりとした優しいスープは健在で
日頃らーめんをそんなに食べない人にも、ぜひおススメしたい一杯やね!
この絶品スープの深い味わいは飽きることを知らんな
ぜひ、実食を~!!!
DSC03649.jpg
■過去の記事
2012.08.16 塩ラーメン
2012.10.17 鰹と牡蠣の鶏白湯
2012.12.02 塩ラーメン
2013.01.16 醤油ラーメン&香澄の豚飯
2013.04.10 純鶏白湯(醤油Ver.)

らーめん 香澄




関連ランキング:ラーメン | 阿波座駅中之島駅肥後橋駅


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グラニッテ
期間限定
もうやめろ、この文字躍らせるのん。

ローソン マチカフェ グラニッテ
フルーツ&ベジタブル
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この商品、レジで「牛乳」入れてくれます
けど、自宅で飲み(食べ)たかったから、そのまま持ち帰って来ました!

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店員さんに言われた通り牛乳inしてみた

DSC04645.jpg
大体このライン辺りまで入れるそうな。

付属の頼りないスプーンで底から必死のパッチで混ぜまくって
どうにかこうにか混ぜれたぜぃ
完成
シャリシャリで飲むと言うより前半は食べる感じ。
溶け出した後半は完全に飲む方向で。
ちょっと人参?風味多く感じる、ヨーグルトシャーベットって味わい。
甘さも控えめで丁度良い

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こっちはアサイー&カシス

DSC04650.jpg
さっきので勉強したんでちゃんとしたスプーンでしっかり混ぜます(`・ω・´)キリ

DSC04653.jpg
カシスの酸味とヨーグルトフレーバーで
さっぱりと頂けます
個人的にはこっちかな

いずれも、夜風呂上りに食べるというより
すっきりと食べたい飲みたい感じに仕上がってると思いますよ
期間限定らしいので、お早めに
ぜひ、実食を~!!

■過去の記事
2012.08.23 フローズンラテ
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麺一盃
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もう覚えましたよね?
塚本駅前なんで、ぜひGO!

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今日も変わらずそれ見よがしなレードルの列。
超有名ブロガーさんならこれを見て
Aカップ、Bカップ、、とかって書かはるんやろな。
と、振っておく。

レードルの奥にチラッと見える季節限定麺を!!

博多風豚骨魚介麺 750円
DSC04601.jpg
6時の方向に位置する赤いのん。
萌える。

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油分多めながらサラッとした感じの白湯スープ

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この辺りが博多たるゆえんw
細麺と書きながら細くないぜ~
俺はありがたい。

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脂身少な目でスープに絡ませて食うのも良し

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ほんで気になってた赤いのん、くちゅくちゅって味変
辛味噌言うほど辛くもなく
後半の味の変化にちょうど良い辛さ

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今日もご馳走様!

麺一盃テイスト全開な限定ですな。
こっさりと言った感じで、あくまでも「博多風」
ふんわり魚介でライトな豚骨。
後味すっきりで美味しく頂ける季節限定麺は今月末まで!

7月からはお待ちかねの…
冷やし(完成済?)
つけ麺(鋭意作成中?)
が登場予定!かも!?
楽しみですね~~~

定休日も…変わるかも?変わらないかも???w
ぜひ、実食を~!!!!
DSC01306_20130616034209.jpg
■過去の記事
2012.08.22 淡・正油つけ麺からの冷し拉麺
2012.11.17 シンタンメン(限定)
2013.01.18 焙煎味噌(限定)
2013.05.05 正油(あっさり)
2013.06.18 正油味玉(こってり)

麺一盃




関連ランキング:ラーメン | 塚本駅

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はい!来ました!新店ハンターの血が騒ぎます!!
え?
もうOPENして2ヶ月も経つの?
幻の中華そば 加藤屋 大阪にぼ次朗
DSC03829_20130624040955.jpg
にぼ次ね。ちゃうで!
おおさかの「さか」も土へんのやで!ちゃうで!
二男はこの両方で悩まされるんやろな…。

DSC03830.jpg
このメニューの一朗じゃ次朗やら三朗…っていうのは
麺の量の事みたい!
一玉、二玉みたいにね。
うん。
じゃ、そう書こうよ。
しかし、300gまで価格据え置きで
俺みたいな若者には嬉しいね!

にぼ一朗 100gで680円 何も増さない増してたまるか。。。
DSC03836_20130624040957.jpg
ヘタレです。
さーせん。

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煮干しが一匹にぼ一朗

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煮干しが効いてるにぼ一朗

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煮干しがしゅんでるにぼ一朗

DSC03846_20130624041021.jpg
煮干しが…

店内
あ、、誰も俺の話なんか聞いてなかったわ。
このちいこい扇風機、こんなおもちゃ要らんわ!
思うたけど、最高やった


このお店はいわゆる「ましまし」の呪文が唱えれるお店。
ましまし=増し増し。
背脂じゃ、野菜類を増し増し言うたら大盛りになって出てきます。
そんなんいらんで!って人はボクの様にドノーマルで。。。
スープは鶏ガラx魚介とのこと。
良くも悪くも煮干しを出し切ってる感が潔い(笑)
麺もモッチリとしてはいるものの、コシが足りない気がする。
背脂パッパとスープに浮かび、脂身の多いチャーシューも若者にはウケるんではないでしょうか?
ぜひ、実食を~!
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幻の中華そば 加藤屋 大阪にぼ次朗

夜総合点★★★☆☆ 3.3



関連ランキング:ラーメン | 西中島南方駅南方駅新大阪駅

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暑いとかって言わん方がえーと思う。
でも言いたくなる気持ちも分からなくもない。
いや、てか、暑いんだよ
関係ないけどこれ見たら若干涼しくなる?(笑)

DSC05600_20130625033715.jpg
ま、そんな暑い日にはサラッと冷やしよ。

DSC04600.jpg
6月下旬限定ってやつね。

魚介醤油冷やしそば 750円
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白髪ねぎに大葉のアクセントが涼しげで

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適度な温度に冷されたスープは魚介x鶏?動物系
味がぼやけることなくしっかりと

トッピング
冷やしに合わせたチャーシューに煮たまご、メンマ。メンマ長っ。

DSC04597.jpg
大盛りを推奨します。
麺、めっさウマい!!!

DSC04599.jpg
ふぅ~

キンキンに冷えた一杯ではなく適度な冷たさで提供され
魚介の効いたスープの出汁感をしっかり感じながら食べれます
いつもの巻バラチャーシューではなく冷やしに合わせた
脂身の少ないのも好感持ててGOOD!!
白髪ねぎと大葉とを合わせて食すとこれまた清涼感UP!
麺。
とにかく麺。
押しては返す弾力と鼻から抜ける風味も豊かで悶絶
この限定、たぶん、来月も続けるんじゃね?(笑)
ぜひ、実食を~!!!
DSC05599_20130119051033.jpg
■過去の記事
2012.07.23 煮干しプレミアム(限定)
2012.09.23 復刻版あご塩そば(限定)
2012.10.19 たまり醤油の油かすそば(限定)
2012.11.10 えび塩そば(限定)
2012.12.04 北海道味噌ラーメン(限定)
2012.12.23 合わせ白みそラーメン(限定)
2013.01.20 つけそば
2013.03.23 煮干つけそばプレミアム(限定)

中華そば 無限




関連ランキング:ラーメン | 海老江駅野田阪神駅野田駅(阪神)

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11:30着。
約40数名お待ち。
おい。
こら。

麺や紡
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7200秒待ってみた。

からの~
店内へ。
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移転後、初訪問

熟成らーめん 550円
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移転後も変わらずに価格破壊し過ぎやな…。
激ウマ、激安!
こんな値段で提供したらあかんアカン
おれ、ラーメン屋目指されへんやん

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テロっとした粘度感じる鶏白湯醤油x魚介
風味ぱねー

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太めのモッチリとした自家製麺は全粒粉入り

トッピング
ナルトに、しゃきしゃきメンマ、ほろっと崩れるチャーシュー

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ごちそうさまでした


数年ぶりの訪問なんで前の味なんて覚えてないんですが
それでも、やっぱりウマいな~
の旨味がそこに凝縮されてるかの様な
すんばらしく薫り立つスープ。
魚粉のざらついた食感は気にならないも、塩分は高めかな。
自家製の平打ち中太麺もモッチリとしながらしっかりとしたコシで
歯応え、風味良く美味しく頂けます
この価格でこの味は関西で他にあるんか!?ってお店です。
お時間に余裕のある時に…
ぜひ、実食を~!!!
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麺や 紡

昼総合点★★★★ 4.5



関連ランキング:ラーメン | 宇野辺駅南茨木駅

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地元民に愛され10年以上。
夜の立花に灯るあかり。

麺屋花星
DSC03584_20130622064531.jpg

店内、今夜も賑わっとる

メニュー
DSC03573_20130622064507.jpg

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今夜は腹ペコやったんで…

しょうゆら~めん からあげセット 小ライス70円引きにて 980円
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とにかく食いにくいデカさの唐揚げ2つ。
ありがたや…

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ぐにゅっとした食感の麺。
ちょい柔めでずるずるいく感じ

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あっさり鶏ガラ醤油x魚介

具材
あっさりスープの邪魔をしない脇役感。

DSC03583_20130622064530.jpg
もちろん全汁でw

今夜の唐揚げはパッとしなかったけど
らーめんのあっさり感たるや唯一無二w
出汁感弱めに感じるも、穏やかにじわっと広がる旨味を堪能
疲れ切った体を癒したい夜、飲んだ後の〆に最適な一杯!
ぜひ、実食を~!!
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■過去の記事
2012.08.01 冷しそば
2012.12.24 釜あげつけ麺

麺屋花星




関連ランキング:つけ麺 | 立花駅

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今日もえー天気やったわ。

こんな暑い日には冷やしが食いたいのぉ

ラーメンたんろん
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もう夏の定番になりつつある

冷やしラーメン 800ペソ
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盛り付け技術上がった?(笑)
たんろんらしくない!w

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鶏と魚介のさっぱりとしたスープ

具材
出汁をギュッと凍らした出汁氷
次第に溶けてゆき、いつまでも冷んやりと

茶漬け
麺を食べ終えた後は恒例の茶漬け
これもウマい!!!

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ほどなく完食でございます

そう言えば…麺の写真撮り忘れてた
の〆具合も良く歯応え良い麺なんで実食してご確認ください(笑)
たんろんらしからぬと言っては失礼だが、
非常に口当たりさっぱりなスープで
ほど良い出汁感を感じながら延々と啜れる系です
これは、ウマい!!
何か突出してビンビンに伝わって来る感じでなく
穏やかに食べれるこれは、うちのおかんでも食えそうやな。
若者がガッツリ食う!ってイメージがあるたんろんらしからぬ一杯。
ぜひ、実食を~!!!
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現行のメニュー食べれるのも今月一杯!
どうなる!?たんろん!!

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■過去の記事
2012.07.14 冷やしピザまぜそば
2012.07.22 赤茄子白鶏(パイチー)冷麺
2012.07.30 冷やし華麗麺
2012.08.29 冷やしぶっかけ鮎白湯まぜそば~ホタルイカの沖漬け冷麺
2012.11.20 淡麗貝出汁塩つけ麺
2012.11.29 煮干魂
2012.12.15 極太油そば
2012.12.26 トロミン旨そば
2013.01.26 鶏骨ラーメン
2013.02.16 冷煮干魂 白醤油仕立て
2013.04.25 トロミン旨そば鴨ネギバージョン

ラーメンたんろん




関連ランキング:ラーメン | 西宮駅(阪神)さくら夙川駅西宮駅(JR)

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mixiで日記書いてたた時のネタがあったんで手抜き転載(汗
2011年1月31日の超熟成ネタより。

お友達のしんちゃんとほなみが仕事で東京に行くということで
お願いもしていた「どん兵衛」を買ってきてもらいました!
で、待ちに待った今日!ついに食べ比べが実現

どんべえ

1:上段左がほなみ土産の東京どん兵衛
2:上段右がしんちゃん土産の東京どん兵衛 液体つゆ仕上げ
3:下段左が近所のローソンで購入どん兵衛
4:下段右がネットで買った北海道どん兵衛 道産利尻昆布使用

ってなわけで家族と一緒に食べ比べ…


基本、関東(1・2・4)の商品は色も味も濃く
粉末スープが青色のパッケージでした。
一方、関西(3)の物は赤色のパッケージで
色も味も食べなれたものです。

どれが美味いかとなると、やはり食いなれたものになるんやけど
液体つゆは今まで食ったこと無かったので斬新でした。

北海道限定は4種類(きつね・天ぷら・カレーうどん、そば)あったんですが
利尻昆布使用の違いがよく分りませんでした(笑)

王道の粉末スープの1・3の色の違いがよく分るのが下記の写真です。
※食べた後なので綺麗なものではありませんが…
スープ


最後にローソン店員から耳より?な情報を聞きました。
ちょっと分りにくいのですが
赤線で囲った部分
パッケージ
W=WEST、E=EASTってことで関西関東分れてるんですね~
なんか、プチナイトスクープみたいになってるけど
非常に満足のいくお土産をありがとうございました~!!


今現在発売されているどん兵衛はご自身でリサーチください!
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ブログの先輩で、ボクがどこの馬の骨かもわからん当初より親しく接して頂いている
八朔さんから連絡があり
来週、尼崎方面行くから飯食おうよ!ってことで
串カツ咲佳さんに食べに行ったんですが、でお越しの八朔兄さん。
酒飲んだら帰れませんやん?
「車置いて明日取りに来るわ!」
本気やな…(笑)
じゃ、うちの事務所に置いて行ったらよろしいねん

ってことで、翌日車を取に来た八朔さん。
わざわざ、こんな手土産まで持って着て頂いて、要らん気とお金遣わせてしまいました。。。

洋菓子の店オオマエ アップルケーキ
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アップルケーキ
入れもんはこんな感じになってました。

アップルケーキ2
全く甘ったるくないアップル
食感良いクラッシュナッツがまぶされてて面白い
生地もしっとり、もっちゃりした食感で、ほんのり甘さを感じる程度の
上品で素朴なアップルケーキ
シンプルにウマいなぁ
この一品で、他のメニューまで食べたくさせるキラーぶり。
ぜひ、実食を~!!!

洋菓子の店 オオマエ

昼総合点★★★☆☆ 3.8



関連ランキング:ケーキ | 元田中駅茶山駅出町柳駅

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と、タイトルでハードルを上げてみたけど。
ホンマに美味しいと思うお店の一つです。

麺一盃
DSC01330_20130616034207.jpg

DSC01325.jpg
例のごとく店内メニューこんな感じ。
モザイクの所にはその時々の季節限定麺が掲げられてます。

今日は…

正油味玉(こってり) 750円
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世の中のお父さん、明日食べに行ってください。
これ。

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濃厚と言うより濃密なスープ

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デカっ

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ウマそうでしょ?

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スープと良く絡む不揃いな太めの平打ち麺

ライスダイブ
やっぱり、美味しすぎるんで…
白ごはんダイブした上で一味


濃密な豚骨魚介スープ。
多分想像してるんと、ちょっと違う感じの滑らかクリーミー
スープを堪能できますよ
麺との絡みもホンマに良くて、今まさに、食いたくなる系のラーメン。
スライスされた玉葱の食感も抜群にマッチしながら、血液サラサラ
あー、ウマイ。。。
あーん、ウマい。。
ぜひ、実食を~!!!!
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■過去の記事
2012.08.22 淡・正油つけ麺からの冷し拉麺
2012.11.17 シンタンメン(限定)
2013.01.18 焙煎味噌(限定)
2013.05.05 正油(あっさり)

麺一盃




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この日の夜は、打ち合わせを早めに切り上げ
こちらへ呼ばれて飛び出て、やって来ました~

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今夜は「魔法のレストラン」の撮影だそうで
ボクごときのポッと出が、申し訳ない気分ながらも全開で頂いてきました(笑)

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今夜は電車なんで安心

乾杯
齊藤店主も一緒に乾杯
今夜のメンバーは…
今年初めに香川うどんツアーにもご一緒したPAPUAさん
カレースパイス料理「ラヴィリンス」オーナーシェフ炎の浪速男さん
最近少しブログなどは休止中のまんたさん。
ご夫婦でお越しの船長さん。

まずは一品目に…
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鶏むねのたたきが来ました~
塩麹?良い塩梅の味付けでビールがすすみます!

エビチリ
さすがは元中華料理屋さん!
無駄のない動きでエビマヨ登場!

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揚げたての海老で外はカリッと、中はプリッと♪
あぁ・・・ヤバい

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豚肉に、茄子、ピーマン、玉葱などあっさりと中華炒めで


麻婆
次々に色々とホンマに待ってる間もない位に出てきます!

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この麻婆がとにかくヤバい…
適度な辛さの中にも溢れんばかりのコクと旨味
秘伝の何かが入ってるはずや!(笑)
写真ありませんがソッコーでライス頂きました

カルボナーラ
お!いよいよ何か麺類登場かな!?

カルボナーラ2
じゃじゃーん
彩々自家製麺でのカルボナーラ
コシのある麺とマイルドなコクある味付けにブラックペッパーの刺激
これは、いいぞ~!!


TVの撮影って事でしたが、単に呑んで食っただけ(笑)
いいのか?
なんなら収拾つかんくらいにわーわー話したりして
撮影ほったらかしかい!みんな!みたいな

今夜の放送…
何か色んな縁やな~って思ったんは
ナビゲーターのハイヒールももこさん
師匠の会社のお客様(施主様)です(笑)
ボクが入社以前のお客さまやったんで、メンテナンスで2度ほど訪問しただけですが
少しご縁を感じました
そして、その師匠に独立させて頂いて7年
今年弊社で施工させて頂いた
麺と心7さんも紹介され、縁深い番組やなぁと一人噛みしめております

そして、ご縁があってお声掛け頂いた彩々さん。
今日17日から、先日ブログアップさせてもらった限定が再登場
冷やしカレーラーメン 彩鶏夏冷
1日限定?食で1カ月程度の提供予定との事。※お店にご確認ください
ぜひ、実食を~!!!!!
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■過去の記事
2012.07.21 味噌らーめん
2012.08.30 清乃(限定)
2012.10.23 白湯坦々麺(限定)
2013.01.30 辛味噌和え麺
2013.06.08 彩鶏夏冷(限定)

彩々




関連ランキング:ラーメン | 昭和町駅文の里駅松虫駅

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いせやさん出て高速乗って帰るべ・・
と、その前にこちらへも寄り道

塩処 塩元帥 小野店
看板

早速店内へ~

店内
そうだ、煙草なんか無くなってしまえー
※元ヘビーチェーンスモーカーなおおさか

天然塩ラーメン 680円
DSC_0389.jpg
どこのお店に行っても威勢よく、愛想よく、このビジュアルな安心感
塩元帥グループにはあるわな。
今日も午後3時過ぎに並んでた武庫之荘店(尼崎店)
逆に萎える

DSC_0391.jpg
クッキリとエッジの効いた塩ダレが
万人に愛される系で中毒性抜群

トッピング
コリコリした食感のメンマに
箸で掴むとホロっと崩れ落ちるほどチャーシュー

DSC_0396.jpg
一口すすった瞬間に違いが分かるほど
すんばらしく剛麺にモデルチェンジ!!


ところで・・・。
尼崎~小野の間で調べたら約60km離れてる感じみたい。
やのに!厨房内から「おおさかさ~ん」って
!!!!!?
そこには武庫之荘の名店唐唐で顔見知りのT君が働いてるじゃないですか!!!
世間狭っ・・・(笑)

さておき!
が大幅?にリニューアルされ、めちゃイイ感じ
風味もいいし、何よりもパツン!とした強い食感でコシのある自家製麺。
これは、好みだわ
つけ麺の麺も同じなんかな???
また食いに行かねば!
ぜひ、実食を~!!!
DSC_0387.jpg
塩元帥 小野店

昼総合点★★★★ 4.0



関連ランキング:つけ麺 | 小野駅葉多駅河合西駅


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何もないぞ。
ホンマに、何もない。
いうたらあれやけど…田舎やん!!!

中華そば いせや
DSC_0363.jpg
完全に一戸建てのやん!w
でもその割に駐車場広っ!!
てか、ここ、車無かったら、かなり来るの大変。。。

店内
店内はテーブル席のみ。
通し営業で15時くらいに来たんで先客無しやけど
ピーク時はやっぱり相席かな?
最近の若者は相席とかに耐え得るんやろか?
おっさんは、いらん心配せんで良し。
はい。

DSC_0373.jpg
DSC_0374.jpg
「地獄」って名のつくラーメン有るけど恐そうやから普通のんにしとこ。

チャーシュー麺 900円
DSC_0376.jpg
見た目…希望軒臭します(笑)
チャーシュー140~150gありそうです
ネギもた~っぷり!!
それでも、まぁ立地的に900円は強気よね

DSC_0381.jpg
薄切りで脂身も少なめのパッサリなチャーシュー
スープと合いますね

DSC_0379.jpg
背脂が多め、甘めの醤油ラーメン

DSC_0380.jpg
麺も細めで何となく、全体的にもっこす的な。
いや、ぜんぜん違うけど。

DSC_0382.jpg
何やかんやで気付いたら全汁

スープは甘めながら地方的に多い「播州ラーメン」ほど
甘ったるくはなく、適度にエッジのきいた醤油ラーメン。
一体なんの出汁か分からなかったんで店主さんと話してみたら
なるほど!って感じでした
チャーシュの量もホンマに尋常じゃないほど入れてくれるんで
お腹いっぱい!
なっかなか、この付近に来る事ないけど
地域的には、なかなかおススメのお店です!
ぜひ、実食を~!!
DSC_0366.jpg
いせや

昼総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:ラーメン | 西神中央駅


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烈火に行く前に寄ってこー
って、ラーメン屋は1軒だけでいいと思う。
ラーメン屋に寄る前にラーメン屋に行く
俺の脳みそ、巨人以下。
あー・・・進撃の巨人・・・来週気になる。。。

三麺流武者麺
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入口で軽くハードル上げてみた

カウンター席目の前に限定メニュー♪
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ボク、ラヲタじゃ無いんで華麗にスルー
ただのラーメン好きですから(`・ω・´)キリ

DSC03156.jpg
そうそう。デフォね。デフォ。
でも、文字がよーけあるな

DSC03157.jpg
お店の説明ですね。
こういうの、凄くありがたい

メニュー見るのが面倒になったんで
店員さんにおススメ聞いて、これにしてみた!

中華そば(熟成) 650円
DSC03160.jpg
江坂でこのビジュアル!!
素晴らしい

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軽く粘度ある濃厚なスープ

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やや細めの全粒粉入りの自家製麺

チャーシュー
価格から考えればかなりお得な2種のチャーシュー

トッピング
メンマ、煮たまごに練り物も。


自家製麺、しかも無化調でこの味わいはなかなかです
麺はしっかりとした歯ごたえと風味、粘りも感じれるほど良い麺ですね~
もう少し太くてもボクは怒りませんよ
スープも動物x魚介がバランスよくまとまった味わい深い
無化調と言ってぼやけることなく、しっかりと旨味が出てます
この味で、この価格、この近隣に訪れた際は
訪問される事をお勧めします
ぜひ、実食を~!!
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三麺流 武者麺

夜総合点★★★★ 4.0



関連ランキング:ラーメン | 江坂駅豊津駅


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関西うどん名店ラリー(大)

ぼちぼち後半に差し掛かってきた
関西うどん名店ラリー

10年近く前に前職の絡みで木津市場
仕入れに来た帰りに、よく立ち寄ったこちらへ久しぶりの訪問!

うどん大和
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木津市場が建て替えられて早何年?
か、知らんけど、新しくなってから初訪

でお越しの場合は…
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パーキングは間違っても右側に行ったらダメ。
左側の坂道の方へ入ってください(`・ω・´)キリ

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渡り廊下から望む市場内を超えて・・・

そして店内へ~
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このメニュー。。昔のまんまやん!!

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まずはお茶がジョッキで来ます

言うてるまに来ました!

かしわうどん 940円
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うどんに、小鉢に入ったポン酢。
そう、ポン酢ね。

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ネギ、かまぼこ、ワカメぎょーさんに、ごろごろかしわ

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加水高めのチュルチュルのうどん!

ポン酢
麺も多けりゃ、かしわも多すぎるんで、うどんすきよろしくな感じで
ポン酢につけて頂くのも

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帰りは「一」が目印の所ら辺にある詰め所で駐車サービス券貰って帰ります
※写真は「四」ですが…


出汁はあっさり関西風で、ほんのり甘みも感じれ
柚子皮かな?柑橘系の香りで軽くサッパリさも演出
透明感のあるチュルチュルの麺との相性も抜群
かしわうどんと言うだけあって
親の仇ほどの量の鶏肉が入ってますが、ポン酢で二度美味しく頂けます
お腹一杯になりたい時は迷わずここ!
ぜひ、実食を~!!
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大和

昼総合点★★★☆☆ 3.8



関連ランキング:うどん | 大国町駅今宮戎駅恵美須町駅

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兵庫県民 everybody goes

もっこす総本店
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行った事あるよね?

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何か最近では、色々ナウいメニューもあるんやね。
多分、10数年ぶりの訪問。。

中華そば 700円
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兵庫のラーメン屋はこぞって模倣した丼のふちにペタペタって
チャーシューの配置。
そうなん?
おれ、知らんで。

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神戸市民に愛され続けてる豚骨醤油(`・ω・´)キリ
食べ終わってしょっぱさ感じてもご愛嬌

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麺も加水低めの極細麺
博多のラーメンより細くね?って位。ほどでもない程度。

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普通の中華そばやのに一般的なチャーシューメン位の量が入っとるよ
これはお得やね!!

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机の上に色々置いてあるんで…

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途中からこんな風にしたりでアレンジ自由

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これも食べ放題


尼崎で生まれ、ちょっと間、葛飾逝ってからの~
神戸で11年、学校行ったり働いたり。
もう何十回もあちこちのもっこす行ったけど
10年以上ぶり。ごめん。
しかも、ここ本店は24時間営業!
店主さん寝はらへんねん。
みんな知っとー?
って神戸の言葉まで出てしまう、兵庫を代表するお店です(`・ω・´)キリ
近頃流行りのラーメンとか関係なく
これからも、食われ続けられるであろうソウルフード!
ぜひ、実食を~!!
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もっこす 総本店

夜総合点★★★☆☆ 3.5

昼総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:ラーメン | 大倉山駅西元町駅高速神戸駅

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この日は現場が遅くなったんで帰り道にそのまま何か食って帰るか!?
ってことで、よく名前は聞きながら未訪だったこちらへ初訪!

中華そば うえまち
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メニュー
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これ、癖の問題やろうけど
メニュー右から読みなれてるんで、この店
瓶ビール、ガチ押しやん!
思うてた・・(笑)


和え麺 和出し汁付 800円
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右から読むから和え麺一押しなんやと。

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コシのある細麺はズルズルといけます!

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ほうじ茶ちゃいますよ!
鰹の和出し汁が後半提供されて…

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和え麺にin!

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提供後2分足らずで完食。


着丼すぐに「なっ!!!」的な印象(笑)
デカいのと、麺量少ないのとでボク的には「え?」って感じ。。。
麺も全体的にねちょっと、麺同士がくっついてる部分もあって、う~ん。
ガッツリ!油ギッシュ!みたいなアプローチのイメージが強い
汁なし麺のイメージですが、こちらは上品にあっさりとしたイメージ。
今度はメニュー左から攻めてみようと思います
ぜひ、実食を~!
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うえまち

夜総合点★★★☆☆ 3.3



関連ランキング:ラーメン | 谷町六丁目駅谷町四丁目駅松屋町駅


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とんでもなく久しぶりな美食会
小・中・高と青春を共に過ごした悪友たちと行く恒例行事。
幹事持ち回り制で、気になったお店に突撃する、そんな会。
今回は…

甚九郎
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穂波が最近気になってるねん!
ってことでサクッと訪問

まずは…
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かんぱ~い

洋の前菜3種盛り 1,000円
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三種盛り
ささみ生春巻き、エビポテサラ、彩り野菜のバーニャカウダー

3種きのこと塩豚のキッシュ 600円
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このキッシュ携帯サイズ位で600円は、なかなか強気やな…(笑)

ミックスサラダ 750円
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フレンチドレッシングに生ハム、サーモン、ゆで卵など

本日のガレット 900円
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そば粉を使ったクレープ”ガレット”
生地の上にキノコや肉類、チーズなど色々組み合わせて頂けます。
フランスはブルターニュ地方の郷土料理だそうな。
母の郷、徳島と言えば半田そうめんですよ

若鶏もも肉の唐揚げ 750円
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3尾のエビフライ タルタルソース 700円
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黒毛和牛マルシンのローストビーフ 本わさび添え 1,400円
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シャクっとした食感でわさびと共にさっぱりと

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そしてメイン!?のお蕎麦へ~

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鴨ざる 1,400円

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天ざる 1,500円

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ネギ 900円
これもウマそうやね~

やまかけ 950円
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初めからあなたに決めてました!

出汁わさび
ちょいと一口頂いてから出汁とわさびを一気にin

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やや細めでコシがあり歯応え良い蕎麦ですね
正直風味は、やや弱めってか、とろろやわさびでマスキングの部分もあるかな。

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ごちそうさまでした

呑んだ最後の〆に蕎麦。
これ、いいね~!
メニュー的にフレンチなのか、居酒屋的になるのか、蕎麦屋なのか!?
全てにどっちつかずの感は否めないけど
呑む、食う!って意味では色々楽しめるお店ですね
今回、飲む量は日ごろに比べ、みんな少な目やったこともあるかもやけど
一人3,500円程度の食事会で、CP的にはいいんじゃないかな~って思います!
ぜひ、実食を~!!
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お店の外観画像、間違って削除してもた…。

甚九郎

夜総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:そば(蕎麦) | 東三国駅東淀川駅新大阪駅


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まったり日曜日、嫁がどっか買い物行くいうから
チャンス到来!!
三兄弟と自由に飯を食いに行くオフ会。

釜揚げうどん一紀
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春先にやってたイベントの景品GET!!
事務所に飾ろう。
そうしよう。

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大人気につき、レギュラー化!!(`・ω・´)キリ

ならば!

本気のカレーうどん 850円(並)
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麺が見えん・・
鶏天もトッピングするやんちゃぶり。

トッピング
なす天、鶏天、かぼちゃ天、海老

トッピング2
牛肉にあげ、ネギ
と、た~っぷり具だくさん

DSC03249.jpg
ギュイン!っと一直線

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シャキシャキのネギと絡めて頂くのもイイですよ

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この深い丼に一杯!入ってるんで
本気で腹も一杯になる一杯!!

所狭しと並ぶ具材が、ややもすればうどん界の二郎系目指してる?
※二郎系って?人はここ参照。
具材も多けりゃ、一つ一つのサイズも大きいから
かなりお得な一杯です!!
モッチリとした揚げたて太麺は、濃いめやや辛めのカレーと
良く絡まって美味しく頂けます

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西成の元気印が、明日も明後日もお待ちしてま~す

ぜひ、実食を~!!
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釜揚うどん一紀

昼総合点★★★★ 4.0



関連ランキング:うどん | 今宮駅芦原橋駅大国町駅

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昼も遭遇。

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なんなら夜も。

麺屋彩々
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そら、行くっしょ。

本日の目玉!(`・ω・´)キリ
DSC03735_20130608014011.jpg
夏冷」と書いて「かれー」
これ、俺の案。
素敵でしょ?

俺の案な、訳ない。
いい加減、本気で怒られろ、俺

彩鶏夏冷(いろどりかれー) 900円
DSC03723_20130608014008.jpg
This is 彩々
このビジュアル、この夏一番でしょう
まだ梅雨も明けてないけどね。
おくらとか、マジ、ヤバイ

トッピング
鶏タタキ、たまねぎ、鶏皮、プチトマトにおくら。
文字通り彩鶏鮮やかです

スープ
白湯系には良く合う彩々ラー油

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歯応え良いチュルチュルの細麺。
割と筋肉質な細マッチョ系
萌える。
萌えー

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うんまぁ!!
これ!


見た目ベジタボ系?とか思わせる爽やかなライトイエロー
良いバランスで配置された
メインの鶏ももタタキは良い塩梅の歯応え
彩々お馴染みの鶏皮も食感、香りとアクセントに最適
夏野菜の代表格トマトにおくら。
このチョイスは素晴らしくベストマッチ!!
口当たりまろやかで、やわらかいカレー風味が口に広がり
後半しっかりとスパイスが効いてくる、このスープ。
いいぞ!
やや加水高めに思われる細麺もスープとの絡み良く、歯応えもシコシコで
和海さんで食べたみるきぃ連想させる
こんな最上級クラスの一杯も提供は今週いっぱい(・_・;)
早く行って。。。
ぜひ、実食を~!!!!
DSC03732_20130608014010.jpg
6/17(月)19:00~放送の「魔法のレストラン」に登場予定!
阿倍野特集での登場ってことで、弊社施工の麺と心7さんも登場予定!!!
楽しみ~~~~~~っ!!!!

■過去の記事
2012.07.21 味噌らーめん
2012.08.30 清乃(限定)
2012.10.23 白湯坦々麺(限定)
2013.01.30 辛味噌和え麺

彩々




関連ランキング:ラーメン | 昭和町駅文の里駅松虫駅

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閉店間際でも相変わらず7~8人待ってる。
みんな!もう和海に来ないでくれ!
と、営業妨害してみるw
すいません。

和海(なごみ)
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醤油、塩、味噌 どれを取ってもハイレベルな一杯が提供される兵庫の鬼
味噌ラーメンは秋まで休止中です!

いつものカワユイ、子供がいるようには見えないパートのカネゴンが
「おおさかさん何にしますか~」って。
鼻の下をたっぷり伸ばしながら
「何にしよっかな~何にしよっかな~
うふふふふふ…
鶏サラダちょーだい!

しかしは言う
「塩だ…」

塩ラーメン 700円
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閉店際まったり空間なんで、いつも塩分にうるさいボク向けに
タレ控えめアレンジな一杯できました!

DSC03177.jpg
見た目は変わらないけど、口に含んでから
舌の根本~喉を通る辺りで旨味爆発です

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うん!麺、旨いです!
スープにもホンマ良く合ってます!

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麺をほぼ食べ終えるタイミング位に木下夫婦にカネゴンと
スタッフ全員から勧められた〆飯を頂くことに

レモン
おりゃー!っと店主自ら搾ってくれました!(笑)


この日のタレ少な目塩ラーメンは…たまらんねぇ
常にウマいんやけど、特にベーススープの鶏の旨みが際立って
味わい深さが強調されてるように感じた
これ、醤油でも試したいな…
やっぱり思うのは、ベースがしっかりしてるから
どんなアレンジしようがウマいんやろな
最後の〆の「酸っぱ雑炊」もレモンがあればしてくれるそうな。
爽やかな酸味が〆にはピッタリやね!

そんな和海さん。
明日6/8(土)に2周年
明日はブラック専門店 和海日和で営業致します。
メニューは
武庫川ブラック(煮干し系たまり醤油)
再仕込みブラック(古式三年熟成の再仕込み醤油使用、ほんのり梅しそ風味)
各750円 昼夜各25食(合計100食)

ぜひ、実食を~!!!!!
2周年
■過去の記事
2012.07.22 赤茄子鶏冷麺(限定)
2012.09.15 みそチャーシュー
2012.10.03 魚介100%醤油らーめん(限定) からの 和海じゃんきぃⅡ(限定)
2012.10.25 煮干系鶏白湯レアチャーシュー麺(限定)
2012.11.27 醤油ラーメン(節オイルmix)くるま麩増し増し
2012.12.29 醤油ラーメンミックスチャーシュー(煮干しオイルmix)
2013.01.07 本八丁豚骨炙りチャーシューメン(限定)
2013.01.08 白みそトリプルレアチャーシューメン(限定)
2013.02.07 温シソ・ウメーノ(限定)
2013.02.15 冷やしみるきぃ節醤油らーめん(限定)
2013.05.07 白鶏黒にぼし系(限定)

和海




関連ランキング:ラーメン | 武庫川駅尼崎センタープール前駅東鳴尾駅

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梅雨関係ないくらいに晴れとるな。
DSC03644.jpg

烈火
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左の看板に「煮干しくさくありません」
嘘書いとるw
猛烈に薫るお煮干しさんたち。

汐サバつけ麺(限定) 900円
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そういや、俺オーダー言うてないわ。
けど、来た、これ。
どういうシステムや。

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細くて綺麗。
今のドラマで言うなら鈴木保奈美麺や。
夏までに告ろ。
保奈美に告ろう。

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女性も麺も細い方がイイね。
軽々持ち上げちゃうよぉぉぉ

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このつけ汁、、、猛烈にです。
半分毒です。うそ。
めんご!
チャーシューの存在感皆無に思わせる、そんなとんでもない!つけ汁。
すげー

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スープ割でネギも入れてくれて、シャキシャキとフィニッシュ!!

やっぱ、好みだわ…
着丼すぐにまるで焼き魚、いや、煮魚がそこにあるんちゃうの?
って言うくらいの香りがプンのプンっと香って来ます
「これ、すごいな…
麺は細麺2玉って事やねんけど、これより大盛り出来るんかな?
さすがに4玉はダレるけど、3玉くらいなら丁度良さそう。
つけ汁のウマさでどんどん引き込まれて、あっちゅう間に完食ですわ
この限定、本日6/6(木)~6/8(土)の提供予定
販売数まぁまぁあるので心配なくとのこと。ほんまかぁ(笑)
ぜひ、実食を~!!!!
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過去の記事
2012.07.27 辛味噌ラーメン
2012.09.29 十割魚介しょうゆラーメン
2012.11.01 濃昆つけ麺
2012.12.09 魚介塩ラーメン
2013.01.17 烈火ラーメン2辛
2013.02.08 烈火つけ麺(納豆克服つけ麺)
2013.03.06 魚介白湯つけ麺(限定)
2013.03.30 山形げそ天中華(限定)

烈火




関連ランキング:ラーメン | 庄内駅

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また、来ちゃいました。

穂乃香
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はぁ…
ブログ書いてて、また食いたくなってきた…。

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立ち食い価格で本格讃岐。
無敵やん。
いや、無敵やねん。

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今日も大将にオーダーは任せたんで
あとはどのサイドメニューにするか。
焦点はそこに絞られる。

肉かけ(釜抜き) 380円
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茄子、えのきの天ぷらに、カツオのおにぎり。
ラブや。

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牛丼つゆだく、ちゃいますから!

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釜から直接、丼にinされた釜抜きの麺もモッチモチ

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薬味でカスタマイズ

天ぷら
天ぷらたちを半身浴させながら、生姜もinしてみる

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完食!!

一度水で〆られた麺も捨てがたいけど
というか、自分でオーダーするなら、そればっかりに偏るけど
店主にお任せしてると、一番コンディションの良い
しかも自分の普段頼まないようなものも出て来ることがあり
これは新しい発見に繋がってナイスやな
冷たい麺とは全く違うモチモチした食感でありながら
適度な伸びもあり、これはたまらん
しかも、リーズナブルな価格。。。
足繁く通ってしまうわ
ぜひ、実食を~!!!
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■過去の記事
2013.03.21 ひやかけ
2013.03.22 スタミナぶっかけ(冷)

本格さぬきうどん 穂乃香




関連ランキング:うどん | 尼崎駅(阪神)出屋敷駅

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地元尼崎
親子四代引き継がれる日本最古の中華そば店があるんです!
100年もの間、地元民に愛され続けたって、この事実は、ほんまにスゴイな…。
俺もそんな会社にしたいなぁ…とは思わんけど
俺が生きてる間は頑張ろう

大貫本店
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ちなみに南隣は天一
だから何か?

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しばらく来ん間にメニューも洒落てる感じになってるやん!

迷う事無く…
中華そば 800円
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同じ時期位にブログのパイセンハシダさん
食いに来てて記事UPしてはった。
今日の記事、はしょろーっと

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100年継ぎ足し熟成醤油ダレが決め手のオンリーワンなスープ

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名物の「自家製足踏たまご麺
「創業時には製麺所がなく自分たちで作るしかなかった。それを今でも続けている…」
的なカッコ良さ(`・ω・´)キリ

トッピング
刻んでない、まんまのきくらげの食感が癖になるねぇ


豚骨、鶏ガラベースのスープに、100年継ぎ足された熟成醤油ダレ。
独特の酸味、甘み、旨味が感じれるスープ。
ほんの少し、気持ちだけ、粘度を感じるかな?
黄味がかった自家製たまご麺ももっちゃりって感じで
スープと絡み美味しく頂けます
流行りに流されることなく、大貫流を今後も貫いてほしいな。
とか、思う地元民代表。
ぜひ、実食を~!!
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大貫本店

昼総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:ラーメン | 尼崎駅(阪神)出屋敷駅

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こんな時間に堺おったら、ざまカン見られへんやん。
早よ帰ろ。思いながらも寄ってもた。
もう、ざまカンやってへんから大丈夫や。
俺。
だから食おう。
1年半ぶりに訪問です

実咲庵
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つけ麺650円って安いなぁ…
前回、寒い季節やったから「あつもり」にしてもらった記憶が。

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油かす好きやから、今回もやっぱりこれやね!

油かすつけ麺 650円
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小皿のんは柚子胡椒
ってか、海苔食うタイミング難しいなぁ。

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つけ汁の中によーけ…とは言わんが、十分な量の油かすが入ってます

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つやつやの綺麗な麺!

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途中で柚子胡椒投入でピリッとアクセント味変

スープ割り
テーブルの上に置いてある割りスープ「こぶ茶」inでフィニッシュ


ミネヤのプリップリの縮れ麺は加水高めなんで
つけ汁を弾いて、やや相性悪いかな?って感じ。
ただ油かす由来?の甘みをよく感じれる、このつけ汁は好みやね!
和風テイストな味付けなんで万人受けしそう!
今度はラーメンにチャレンジしよっと
ぜひ、実食を~!!
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実咲庵

昼総合点★★★☆☆ 3.8



関連ランキング:つけ麺 | 三国ケ丘駅百舌鳥八幡駅


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TVアニメ進撃の巨人、えー歳したおっさんがハマってます。
来週が気になって気になって・・・エレンどないなってんねんやろ?



この前の火乃鶏さんに続き、お知り合いのお知り合いやね。
「おおさかさん、つれがラーメン屋OPENしたんすよ!」
色んな角度から情報が入ってくるようになったわ(笑)

らーめん工房いちにいさん
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営業時間も通し営業で夜遅くまでやってて助かるねぇ

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早速店内へ…
16時過ぎ。まったり仕込中の中、初訪

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メニューこんな感じ

屋号のついてるこのラーメンをオーダー!
いちにいさんラーメン 720円
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たまご、のり、めんま、ねぎ、チャーシュー3枚
お店の基本になる一杯やね!

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見た目ほど濃くはないライトな豚骨醤油

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太陽製麺さんの細麺ですね~
ずるずるっといけます!

トッピング
ちょっとたまごは硬めかな?
チャーシューは掴めばホロっと崩れる系

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イイ感じに全汁

せっかく紹介で来たんやから日頃あんまり食べないサイドメニューも
バリバリ日頃から食ってる雰囲気でイキって注文

ギョーザ 280円
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もうちょっと餡にパンチが欲しいかな?って感じ

チャーハン小 300円
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中華とラーメンで10年の経験を持つ店主さんらしく
パラパラ、味付けもやや薄めでウマいね~

ラーメンは店主曰く「優しいイメージ」のライトこっさり豚骨醤油。
やや油分多めに感じるも口に含めば気にならない程度。
豚骨由来の嫌なくどさや臭みもなくスッと入って来ます。

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人懐っこいイケメン梶川店主が炊く優しいこっさり豚骨…

ぜひ、実食を~!!
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いちにいさん

昼総合点★★★☆☆ 3.8



関連ランキング:ラーメン | 西宮駅(阪神)西宮駅(JR)さくら夙川駅


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今日から6月
早くね?


純情屋 堺新家店
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本店じゃない方へ訪問。
本店行ったら独特の大将いるんで必見w

チャーシュー坦々麺 1,000円
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辛さとか選べるけど、ドノーマルで
1~10段階あったんかな?多分2~3位で。

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何なんやろ?この中毒性

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縮れ麺も結構麺量多いね~
200g位入ってるんかな?って位、腹いっぱいなるわ

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たまにはこういう、ガシガシ食う火入れされたチャーシューもイイねェ

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レンゲ長いねん(笑)
レードルか。
※レードルって…?→ここへGO!

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長レンゲのお蔭で全汁フィニッシぅ。


昔ながらの一杯って感じのイメージが残ったままの久しぶりの再訪。
今日は名物オヤジがいる狭山本店へは行けなかったが
ふらっと寄りたくなる一杯は、こちらでも健在。
口当たりまろやかなテロっとした坦々スープ
辛さもそこそこにすれば辛さに支配されることなく食べ進めれます。
最後はライスダイブもアリな感じやね
ぜひ、実食を~!!
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純情屋 堺新家店

昼総合点★★★☆☆ 3.8



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