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大阪好っきゃ麺
11月末で終わっちゃうけど、毎回オモロイ企画ですね~
今回はラーメン、うどん、カレーやお好み焼きといった
多彩な店舗のスタンプラリー!
これきっかけで初めて訪れ、発見できる店が多くて
ホンマに楽しい企画


大阪東成にしや
外観
元々、中華料理屋さんを営んでいたんだけど
らーめん専門としてリスタートしたそうな!


メニュー
メニュー!
濃厚つけ麺が、これ毎日売り切れるんやろな~
本日売切れ」用のメニューが予め用意されてるだけに
食いたいやん…


らーめん
らーめん
これ基本ね!
一番右!とか
上!とか
そのお店の基本になるメニューいっとくのがベストやねん。


麺一盃ばりに防波堤間際まで攻め寄るスープ。
レンゲ沈めたら決壊しそうな位に並々と注がれるスープに好印象
な人もいるよね


スープ麺トッピング
事前調査無しで来たんで「豚骨なんや~」と思って飲んだら
ちょっと違う…なと思ったら店内に書いてました
鶏豚骨でした!
さらっとライトな口当たりのスープながら
軽いトロミと風味の抜け感がしっかりしてる感じ。
メンマも美味しく、チャーシューも適度な弾力でウマし!
麺は中細ストレート。
もう少しタレ増しで中太麺で食ってみたいかな~

一つ一つ丁寧に仕込まれた感ある一杯。
ぜひ、実食を~!!!

大阪東成 にしや

夜総合点★★★☆☆ 3.7



関連ランキング:ラーメン | 緑橋駅森ノ宮駅

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もうすぐ師走です。
「師」じゃねーけど、めっさ忙しい。
と言う言い訳入りからの10日ぶりのブログです。


氣ばりぃ屋
外観
塩元帥さん出身の店主さま。
その系譜をしっかり辿ったメニュー構成

どんっ!

メニュー
塩、醤油、つけ麺(塩かな?醤油もあるかな?)

とりあえず初訪問ですので一番右の
塩らーめん
塩らーめん
ちょっとビジュアルは寂しめなんで
なんぞ一工夫あればって感じかと。
ちょっと濁り目、魚介感じそうですよ!的な


麺スープ
キリ!っと出汁感感じるスッキリとしたスープ!
これは旨いっすね~!!
魚貝の風味だけの軽い感じのスープでなく
鶏など動物系のスープがしっかりと下支え。
この手のスープ好きです


コリコリしゃきしゃきのメンマもGOOD!
鶏チャーシューもプリッと歯応えも良く旨い!
は平打ちちょい細め位。
自家製ゆえ、風味もダイレクトでイイ!!
茹で加減が難しそう?な麺なんで
延びる前にとっとと食うべし!笑


ぜひ、実食を~!!!
全汁
あえなく全汁しちゃいますよ。。。

麺心 氣ばりい屋

夜総合点★★★☆☆ 3.8



関連ランキング:ラーメン | 今里駅(大阪市営)鶴橋駅玉造駅(JR)

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