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最近、行列が絶えないと聞き
ビビりながら久しぶりの訪問♪


麦右衛門
麦右衛門外観
全然空いてるまったり平日昼下がり。
ラッキー☆


麦右衛門メニュー
本日の限定麺って書いてるから聞いてみた!
売切れ!笑
そらそやわ。


中華そば&本日の丼
麦右衛門セット
昨夏に体調を崩し長期休養に入った際に進言した
「本日の丼」やめろ~
完全無視で元気に営業中。笑
1杯にかける時間とエネルギーが普通じゃない店主。
また倒れるで・・・ホンマに。


麦右衛門セット4
まずはスープをひと啜り…
!!!
ウマッ!!!
なにこれ!?
昨年の夏~秋にかけて感じてた弱さは払しょくされ
かなりボディに厚みを持たせたスープ。
油分もやや多めに感じるも、嫌みなく。
以前のタレ、魚介で押してくる感じに
今は鶏の支え方がハンパねぇ…。
このベーススープなら、もはや、何してもウマいやつ。


麦右衛門セット3
サッとひと炙りされたチャーシュー。
優しい味付けに柔らかい食感。
食べる人間に寄り添うトッピング。
メンマなど含め、秀逸。


麦右衛門セット2
昨年とは別物。
完全に別物。
素晴らしいとしか言いようのない麺。
しっかりと幾つもの手間を掛けられ
熟成された至極の麺は、ここでしか食せない自家製麺。
コシ、香り、食感、喉越し、全てに於いてハイクオリティ。
「麺の大盛り無料」は間違ってる!笑
しっかり金を取なさい!
無料で大盛りにしてもらってゴメンナサイって謝ってしまう麺。


麦右衛門セット5
この日は天津飯でした^^
スープウマすぎ、麺ウマすぎで記憶なし!笑


弥生3月。
まだね。
でも、本年No.1の一杯です!


ぜひ、実食を~!!!!!

■過去の記事
2014.09.07 おおさかおススメ!兵庫の端っこ拘り抜いた絶品スープと自家製麺!

麦右衛門

昼総合点★★★★★ 5.0



関連ランキング:ラーメン | 網干駅本竜野駅はりま勝原駅

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麺匠にぼし屋
にぼし屋外観
姫路市の光正らぁめんの2号店が屋号を変え再始動!
兵庫らぁ祭2015ラリーにも参加してくれています^^


店内入って直ぐ右に券売機。
ガッツリ、メニューは撮り忘れ…。


煮干しラーメン
にぼし屋にぼしラーメン
最もオーソドックスなメニューであろうこちらをチョイス!
右側、アオサ海苔に萌える俺。


にぼし屋にぼしラーメン2
背脂含め、油分多めに持たせ、しっかりとしたニボ感が口内を包む。
光正が豚骨メインに対してこちらは鶏メインでスープを取ってます。
油分の割にあっさりとした後口も好感^^


にぼし屋にぼしラーメン3
国産小麦をブレンドした特注麺。
16番のちょうどイイ太さの麺にスープが絡み旨い!
アオサの磯感の風味も相まってかなりイイ感じ^^


にぼし屋にぼしラーメン4
途中から味変用にアイテム色々。

にぼし屋にぼしラーメン5
柚子風味も楽しみながらのフィニッシュ^^
姫路の本店と味も違い
トレーラーハウスな店内というロケーションも愉しみながら
食して頂きたい。

ぜひ、実食を~!!!


にぼし屋

昼総合点★★★☆☆ 3.8



関連ランキング:ラーメン | 網干駅はりま勝原駅山陽天満駅



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