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腰原食堂2
宮古そばを華麗にアレンジとでもいうべきか、進化系というべきか、それがこのドラゴンそば。
ラーメン大将の娘さんからもおススメですよ!なんて地元民からの後押しあれば行くしかないでしょう^^

腰原食堂8
地元の地名を屋号に冠する通り、地元愛に溢れるお店。
共感しますね~

なかなかにファンキーで感じの良いご兄弟で絶賛営業中。

腰原食堂5
今回は事前にも聞いていた鶏南蛮定食いっといた^^
腰原食堂1

腰原食堂4

腰原食堂11
ボリューミーな鶏南蛮!
山原地方の鶏肉を使用した南蛮揚げも柔らかくジューシーで、名物のタルタルソースに甘酢タレの酸味がすっと鼻を抜ける感覚も心地よいし、何より旨い!
量もしっかりでお得感満載。

腰原食堂3
そばは今回、控え目な量で脇役かな…と思わせつつ逆にこっちが主役か!?と思わせるほどの破壊力がある一杯。

腰原食堂6
豚x鰹でサッパリとしたイメージの強い宮古そばだが、このドラゴンそばは万人受けするであろうリミット一杯まで引き上げた豆板醤の辛さが心地よく広がる野菜あんあけスープ。
おお…斬新!
正直どこで食べても大体同じ味、と言ったネガティブに近い感想をもっていたが、これはイイ!
沖縄x中華の理想的なコラボ完成系!
丸みを帯びた太麺も適度な加水で少し感じる粉感が風味を引き立てているように感じる。

腰原食堂10
トッピングも地元産の野菜がふんだんに使われており旨いに決まってるやつ^^

腰原食堂9
コップも素敵やん♪

店内は地元の年配の方もいらっしゃれば、女性グループも。
一本奥まった道にある隠れ家的なお店だが、かなりおススメのお店です。


ぜひ、実食を!
腰原食堂7

ご紹介している、ぐるなびキュレーションマガジン「メシコレ」記事は
宮古島最古のお店も!観光時にもおすすめしたい宮古島のラーメン8選


腰原食堂



関連ランキング:中華料理 | 宮古島市

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古謝そば3
製麺所で麺の販売も店頭で行い、お店にも麺を卸し、自店でも提供している、宮古島最古の麺屋さん。
創業は昭和7年と。
その後、戦火を逃れるため台湾に疎開し、戦後ふたたび宮古島で営業再開。
先に紹介した老舗の一つ「ラーメン大将」にも記載したが、こちらの麺を使用している。

ラーメン大将の記事はこちら

古謝そば6
さて、今回頂いたのはそばセット。
メニュートップに乗ってる人気おススメメニューといったところか。

古謝そば1
宮古そばにジューシー、小鉢にコーヒー、フルセットで800円とお得感♪
しかも、こちらの古謝そば、通し営業で中休みないので非常に助かる。

まずはもちろん麺から。
古謝そば4

古謝そば2
宮古そばらしく当然ながら、やや太めのストレート麺。
ガッシリとした歯ごたえの中にもモッチりとした食感も残し、風味も良く旨いですねぇ。

豚骨、鰹ベースの透き通ったスープもあっさりながら旨みをしっかり残します。
せっかくなので後半にかけては味変でコーレーグースを少量ずつ投入。
この独特の辛さが更に旨みを引き立てます。

古謝そば5
ジューシーもあっさりで美味しいですね。
また少量で適量。

食後に冷コーで〆る。

お会計を済ませたらお店の隣、というか、同じ建物で麺の販売もしています。
気に入ったらぜひ購入することおススメです。(HPでも通販アリ)


ぜひ、実食を!

ご紹介している、ぐるなびキュレーションマガジン「メシコレ」記事は
宮古島最古のお店も!観光時にもおすすめしたい宮古島のラーメン8選


古謝そば屋
古謝そば屋
ジャンル:宮古そば屋
アクセス:宮古空港 車10分
住所:〒906-0013 沖縄県宮古島市平良字下里1517-1(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 宮古島・伊良部島・多良間島×沖縄料理
情報掲載日:2017年6月19日


古謝そば屋



関連ランキング:沖縄そば | 宮古島市


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